Диеты при аллергии

Диеты при аллергии
Правильное питание

Диеты при аллергии показаны при появлении повышенной чувствительности организма к какому-либо аллергену. Это значит, что потребуется в полной мере отказаться или максимально снизить присутствие в повседневном рационе веществ, вызывающих аллергию.

Такой подход даст возможность в итоге избавиться от симптомов и окончательно выздороветь.


Виды диеты при аллергии

Подразделяются все диеты на 2 группы:

  1. Основные диеты, предназначенные для уменьшения пищевого воздействия на организм. Прописываются они как в момент усиления, так и при смягчении аллергии.
  2. Диеты элиминационного воздействия, назначаемые для устранения аллергенов.

Ниже в подробностях описаны эти 2 группы диет.


Этапы диеты при обострении аллергии

Диеты при обострении аллергии
Если болезнь обострилась

Такие диеты при усугублении аллергии подразумевают 2 этапа, первый из которых заключается в голодании, при этом разрешено употребление жидкости, в объеме полутора литров в сутки, детям до 1 года – 1 литр. Допускается прием, как простой, так и минеральной воды, а также легкого чая. Следующий этап заключается во включении в пищу продуктов, не оказывающих аллергического воздействия. Продолжительность такой диеты составляет 1-5 дней.

Допускается употреблять в каждодневный рацион:

  • овощные супы с возможностью добавления круп, овсянку и гречневую кашу, не включающие молоко и масло;
  • пшеничный и серый хлеб на следующий день после выпечки.

Приемы пищи нужно разделить как минимум на 6 подходов.


Диета в период ослабления симптомов аллергии

Не запрещается в период ослабления аллергических симптомов принимать в пищу:

  • ягоды, фрукты, сухофрукты, овощи, различные каши, овощные блюда;
  • хлеб, пролежавший хотя бы сутки, несдобные и едва сладкие булочки, печенье;
  • супы из свежих овощей, включающие крупы, постное мясо; борщ; щи, свекольник, запеканки из круп с низким включением сахара, макароны;
  • отваренные в воде или тушеные на пару блюда из мяса, приготовленные из постной говядины, телятины или птицы;
  • блюда из яиц: это может быть омлет с добавлением белка или 1-го яйца, или просто одно яйцо, сваренное всмятку;
  • молоко и кисломолочные продукты: молоко с пониженной жирностью, густое закисшее молоко, кефир, творог, сметана;
  • чай и кофе с молоком, обычная и минеральная вода с добавлением газа.

При этом следует максимально ограничить употребление сладкого, включая пчелиный мед, варенье и конфеты, особенно, если пищевая аллергия проявляется достаточно часто.


Диета при аллергических реакциях в полной мере запрещает следующие продукты:

  1. Выпечные изделия из сдобного теста, в особенности свежие и горячие.
  2. Пищу, включающую химические красители и добавки.
  3. Потроха, в частности, почки, печень, мозги, легкие.
  4. Подвергнутые маринованию продукты, включая те, что подвергались копчению и солению.
  5. Продукты после сильной заморозки, мороженое, а также консервированные блюда.
  6. Алкоголь, все виды охлажденных напитков.
  7. Шоколад и изделия, включающие какао-порошок.

Режим питания во время диеты при аллергии должен включать не менее 4-х приемов пищи на протяжении дня.


Элиминационные диеты при аллергии

Если аллерген, к которому организм имеет повышенную чувствительность, известен, то параллельно с перечисленными ограничениями из рациона исключают продукты, включающие аллерген и его производные.

Элиминационные диеты при аллергии показаны в качестве профилактической меры. Длительность такой диеты при аллергии зависит от характера протекания аллергических реакций. В ряде случаев диеты придерживаются круглый год, либо до момента завершения курсового лечения.

При типе аллергии, соответствующей определенному сезону, диету назначают в период активного размножения аллергена.


Диета при аллергии на пыльцу деревьев

Уместна такая диета при аллергии на пыльцу деревьев, таких как дуб, ольха, береза, вяз, клен и лещина.

Список разрешенных продуктов при такой диете включает:

  • Хлеб, булочки, включая печенье;
  • Мясные супы и основные блюда – используют постную говядину, телятину, мясо птицы;
  • Яйца в различных вариантах приготовления;
  • Кисломолочные продукты – густое закисшее молоко, кефир, топленое молоко, заквашенное сметаной, сметана, свежесобранный творог с минимальным содержанием жира, а также обезжиренное и молоко с добавлением ацидофильных молочнокислых бактерий;
  • Макароны, каши и различные крупяные запеканки;
  • Бобовые культуры, в частности, горох, чечевица, фасоль, арахис;
  • Овощи и фрукты – картофель, редька, свекла, огурцы, редиска и томаты;
  • Питьевая и минеральная вода с газом, чай, некрепкий кофе с молоком.

Не следует увлекаться и снизить потребление до минимума:

  1. Сладкого и выпечки.
  2. Блюд, включающих добавки и пищевые красители.
  3. Маринадов, копченостей и соленых продуктов.
  4. Мороженого, алкогольных и холодных напитков, какао.

В данном случае диета при аллергии исключает такие продукты:

  • Пчелиный мед.
  • Отвары на основе ольховых шишек и березовых почек.
  • Абрикосы, вишни, клубника, яблоки, орехи.
  • Морковь, недавно собранный картофель, березовый сок.Коньяк.

Диета при аллергии на пыльцу сорных трав

Данный тип аллергии провоцируют лебеда, полынь и амброзия.

В этом случае при диете разрешается кушать такие продукты:

  • Хлеб из пшеничной, ржаной муки или ее сочетания, сдобные булочки, печенье;
  • Всевозможные супы;
  • Основные блюда из мяса птицы, телятины и говядины, приготовленные способом отваривания, тушения или запекания;
  • Яйца в каком угодно виде;
  • Нежирное молоко и молоко, включающее ацидофильные молочнокислые бактерии, свежесобранный некислый творог, сметана, ряженка, кефир и густое закисшее молоко;
  • Всевозможные каши, а также блюда с макаронами;
  • Ряд овощей – все виды капусты, картофель, огурцы, редька, огурцы, свекла, редис;
  • Горох, чечевица и фасоль;
  • Прохладительные напитки из фруктов, питьевая вода и минералка, в том числе с газом, слабо заваренный чай, некрепкий кофе с молоком.

Снизить потребление следующих блюд:

  1. Продукты из какао-порошка, шоколад.
  2. Алкогольные напитки, охлажденные напитки.
  3. Маринованные, копченые или соленые блюда.
  4. Сладости, в том числе выпечка, мороженое.
  5. Блюда, содержащие химические красители и добавки.

Абсолютно неприемлем при данной диете прием:

  • Халвы, пчелиного меда и масла из подсолнечника.
  • Отвары и чай из ромашки, календулы или мать-и-мачехи.
  • Сельдерея в качестве приправы, персиков, дыни, арбуза, семечек.

Диета при аллергии на коровье молоко

  1. Мясные и овощные отвары, состоящие из продуктов повседневного рациона.
  2. Включающие белок продукты: мясо и мясные блюда, рыба, потроха. Следует исключить все блюда, хоть как-то связанные с молоком.
  3. Орехи, бобовые, яйца.
  4. Все виды фруктов и овощей.
  5. Хлеб, мучная выпечка, не включающая молочных ингредиентов.
  6. Макароны и крупы. Каши также не должны заправляться молоком и сливочным маслом.
  7. Легкий чай, овощные и фруктовые соки, вода обычная и прохладительная. Все без исключения напитки должны быть лишены молочных компонентов.

Диета при аллергии на молоко подразумевает полный отказ от молочных продуктов, среди которых масло, творог, маргарин, сыр, мороженое, сыворотка, йогурт и иные.

Правильное питание поможет справиться с задачей, как избавиться от аллергии и увеличить период ремиссии.


Диета при аллергии на рыбу

Данной аллергии присуще употребление таких продуктов:

  1. мясные и овощные отвары с добавлением повседневных продуктов питания;
  2. продукты, включающие большое количество белка: всякое мясо, птица, почки, печень, мясные консервы, грибы, орехи, бобы;
  3. в неограниченных объемах овощи и фрукты;
  4. различный хлеб, булочки и иная выпечка;
  5. в любых объемах – молоко и изделия из него, крупы;
  6. все виды масел, включая маргарин;
  7. различные сладости;
  8. чай, кофе, фруктовые и овощные соки, прохладительные напитки.

Если определен конкретный сорт рыбы, то она противопоказана, как и любые блюда, ее содержащее. Во всех иных случая запрещена к употреблению любая рыба.

Если ваш организм, несмотря на представленные диеты, все еще чувствителен к какому-либо аллергену, то всегда можно воспользоваться рецептами диеты Дюкана, они исключают реакцию на продукты питания.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *